Огуречная диета — самый простой, доступный и очень легкий способ избавиться от нескольких лишних кило. Познакомьтесь с нашей подборкой диет на огурцах и узнайте, как творчески худеют с помощью всеми любимого зеленого овоща в разных странах!
Секрет огуречной диеты
Главный герой огуречной диеты — свежий огурец, один из самых распространенных во всем мире овощей. Секрет популярности огурца в том, что он сочетает нейтральный вкус и выраженную сочность с аппетитной способностью хрустеть. Как выяснила американская исследовательница Мэри Роуч, автор вышедшего в России бестселлера «Путешествие еды», именно хрусткость является одной из тех характеристик, которые заставляют нас мечтать о какой-то пище (самый яркий пример в этой связи, пожалуй, чипсы).
Поедая нечто хрустящее, пишет Роуч, мы испытываем сложную гамму эмоций, одновременно давая волю тяге к разрушению и ощущая, что успешно выполняем некую работу, преодолевая сопротивление и добывая для себя питательные вещества.
Русское название чудо-растения происходит от греческого слова, означающего «незрелый» — и действительно, огурцы употребляют в пищу задолго до того, как они достигнут «пика формы». Созрев, огурцы приобретают желтый цвет, их мякоть становится грубой, а семечки твердыми — с ботанической точки зрения огурец превращается в тыквину.
Огурцы в огуречной диете способны дать организму не только растительную клетчатку и структурированную воду (ее доля в составе плодов доходит до 97%), но и витамины С, В1, В2, РР. В огурцах есть калий, который является отличным средством профилактики сердечно–сосудистых заболеваний. Кроме того, семечки зеленых хрустящих плодов содержат особые органические соединения, которые благотворно влияют на слизистую оболочку желудка и кишечника и повышают кислотность желудочного сока (о чем стоит помнить тем, кто страдает от заболеваний ЖКТ, связанных с ее высоким уровнем).
Хозяйки используют их не только в качестве простой меры от пересола блюд, но и как материал для самой простой и действенной освещающей маски.
А многие, соблазнившись экстремально низкой калорийностью (15 ккал на 100 гр), садятся на огуречную диету, помогающую избавиться от отеков, улучшить кишечную деятельность и улучшить состояние сосудов и суставов при избытке холестериновых и солевых отложений.
Если ваш лечащий врач не против — попробуйте и вы! Мы подобрали для вас 4 варианта диеты на огурцах — от разгрузочного дня до двухнедельного «зеленого» детокса.
Огуречная диета для похудения на неделю
Продолжительность: 7 дней
Особенности: свежие и термически обработанные огурцы и салат из них употребляются ежедневно в большом количестве;
Стоимость: средняя;
Результат: минус 3-5кг;
Рекомендуемая частота: не чаще 1 раза в год;
Дополнительный эффект: улучшение пищеварения, самочувствия, состояния кожи;
Огуречная диета не подходит: при наличии любых хронических заболеваний, а также в период беременности и кормления грудью.
Меню этой относительно щадящей огуречной диеты составлено так, чтобы «встроить» в него поедание 1,5 — 2,5кг огурцов ежедневно. Огурцы дают сытость без лишних калорий и вдобавок обеспечивают усиленное снабжение организма структурированной жидкостью, восстанавливая водно-соляной баланс.
Диета на огурцах — меню
Первый день:
завтрак — небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца;
обед — тушеные овощи с огурцами (не обжаривать!), одно яблоко;
при желании — на полдник один апельсин;
ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле;
можно за 2 часа перед сном один огурец.
Второй день:
завтрак — небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец;
обед — 50 гр отварной говядины, салат из огурца и редиса без заправки;
на полдник можно одно яблоко;
ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле;
за 2 часа до сна — огурец
Третий день:
завтрак — ломтик ржаного хлеба, два огурца;
обед — отварная рыба (100г), отварной коричневый рис (100г); салат из огурцов с кинзой;
на полдник — свежие огурцы;
ужин — салат из огурца и зелени на оливковом масле;
привычный огурец за 2 часа перед сном.
Четвертый день:
завтрак — ломтик ржаного хлеба, один огурец;
обед — салат из овощей: огурец, капуста, морковь, редис; один апельсин;
на полдник можно яблоко;
ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле; 20 гр сыра твердых сортов;
хорошая традиция — огурец за 2 часа перед сном!
Пятый день:
завтрак — кусочек ржаного хлеба, два огурца;
обед — салат из овощей: огурец, капуста, морковь, редис; один апельсин;
на полдник можно яблоко;
ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле; 20г сыра твердых сортов;
огурец за 2 часа до сна.
Шестой день:
завтрак — небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец;
обед — тушеные с огурцами овощи, одно отварное яйцо; груша на десерт;
если хотите — на полдник фрукт (не банан);
ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле;
необязательно, но уже привычно за 2 часа перед сном — один огурец.
Седьмой день:
завтрак — небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца;
обед — тушеные с огурцами овощи; одно яблоко;
если хотите — огурец на полдник;
ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле;
необязательно за 2 часа перед сном — один огурец.
Весь срок диеты можно пить без ограничений простую негазированную воду и 2-3 чашки в день чая без сахара и добавок. Пищу можно подсаливать, но крайне умеренно, лучше использовать вместо соли специи.
Греческая огуречная «диета Афродиты»
Еще одну оригинальную идею огуречной диеты ввела в моду российская певица Анастасия Стоцкая. Рыжеволосой диве удалось похудеть на 12 кг меньше чем за месяц, употребляя в пищу без ограничений только два продукта — свежие огурцы и козий сыр.
По словам Анастасии Стоцкой, о диете на огурцах и козьем сыре ей рассказали гречанки во время путешествия певицы по живописным курортам древней Эллады. Местные жители называют такой план питания «диетой Афродиты».
- Стоцкая похудела на 12 килограммов на диете Богини любви
Взяв на вооружение простой рецепт, Стоцкая худела, не испытывая чувства голода и других сложностей, пять раз в день поедая свежие огурцы и творожный сыр из козьего молока — вместе и по отдельности.
Впрочем, не стоит забывать, что в отпуске легко худеется и тем, кто не знает секретов стройности богини любви: все дело в совместном действии жиросжигающего гормона адреналина, вырабатывающегося в качестве реакции на впечатления, и гормоноподобного витамина D, усиленную продукцию которого вызывает солнечный свет. А уж если вам посчастливилось отправиться в Грецию, может, лучше худеть на средиземноморской диете, входящей в список пяти самых здоровых диет?
Восточная диета на огурцах
Греческая огуречная диета Афродиты — далеко не единственный пример похудательного плана с национальным колоритом. И, конечно, такой распространенный и неприхотливый продукт как огурец известен своими полезными для фигуры качествами по всему миру.
Например, красавицы Востока практикуют в качестве питьевых разгрузочных дней собственный вариант популярной огуречно-кефирной диеты. Вместо кефира они используют айран — легкий кисломолочный напиток. Для изготовления айрана используется не только коровье, но и козье, овечье, буйволиное, верблюжье молоко. Его сквашивают, а потом разбавляют родниковой или минеральной (негазированной) водой в комфортной пропорции и немного подсаливают.
Попробуйте разгрузочный день с огуречной диетой на айране.
Для изготовления двух литров (дневная доза) напитка вам понадобится:
- 300 гр мацони (из супермаркета)
- 1,5 литра чистой воды
- 1 крупный огурец или 2 средних
- по несколько веточек кинзы, укропа, петрушки
- немного соли
Взболтайте мацони с водой, добавьте соль и измельченные остальные ингредиенты. Пейте и худейте! Но не забывайте, что подобные разгрузочные дни, как правило, вызывают усиление кишечной деятельности, поэтому лучше планировать их на выходной или отпуск.
Разгрузочные дни для похудения: лучшие из лучших
Американская огуречная диета на 14 дней
Эта простая и понятная огуречная диета популярна у худеющих в США не только из-за дешевизны, но и благодаря впечатляющему эффекту: судя по отзывам, придерживаясь однообразного и строгого меню на протяжении 10-14 дней можно потерять от 5 до 7 кг.
Каждый день разрешено съедать:
- 2 крупные отварные картофелины
- 2 отварных яйца или 150 гр консервированного в собственном соку тунца или 150 гр отварной куриной грудки
- 500 гр яблок
- Салат из натертых на крупной терке огурцов (заправленный йогуртом без соли, можно добавить специи и чеснок) в любом количестве. На 400 гр огурцов — 2 чайных ложки белого йогурта без добавок.
Также некоторые поклонники огуречной диеты на 14 дней заменяют салат огуречным смузи, который также разрешается употреблять в неограниченном объеме. Смузи нельзя хранить — каждый раз готовьте свежую порцию! Пропорции: 1 крупный огурец (неочищенный), пригоршня сырых листьев шпината и одно мелкое зеленое яблоко. Все измельчить до состояния пюре в блендере, при необходимости добавить воды или колотого льда (внимание, напиток может вызвать слабящий эффект!).
Такой смузи снабжает организм ударной дозой витаминов А, К, С, В, клетчаткой, магнием и железом. Однако воздержитесь от похудения с использованием подобных рецептов, если вы страдаете от синдрома раздраженного кишечника и других хронических и острых заболеваний.
Фото: Getty Images
Полина Сошка
