Огуречная диета

Легкая огуречная диета для похудения рассчитана на три или семь дней и будет полезна не только в борьбе с лишним весом: за короткий срок диеты происходит очищение организма, восполняются запасы жидкости, улучшаются пищеварение и состояние кожи.

Свежие огурцы – это идеальный диетический продукт: они вкусные, полезные и низкокалорийные.

Огуречный сок промывает почки, выводит из организма шлаки, токсины и соли тяжелых металлов; предотвращает формирование холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов; полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Огуречная клетчатка улучшает перистальтику мочеточников, кишечника, желудка и пищевода.

Огуречная диета, о которой пойдет речь, – это не монодиета, есть только огурцы и голодать не придется.

Огуречную диету можно рекомендовать:

для похудения;

аллергикам (в том числе, в период обострения);

людям с проблемной, сухой, пигментированной кожей (угревая сыпь, шелушения, пигментные пятна);

для уменьшения отечности;

для улучшения пищеварения.

Принципы и правила огуречной диеты

Система огуречной диеты предполагает употребление порции огурцов с каждым приемом пищи.

Каким образом огурцы способствуют похудению?

Огурцы обеспечивают мнимое насыщение: эффективно притупляют чувство голода при минимальной калорийности.

Огурцы поставляют в организм необходимое количество воды и в то же время выводят излишнюю жидкость.

Улучшая перистальтику внутренних органов, огуречная клетчатка способствует ускорению обменных процессов в организме.

Недостаток жиров и калорий в диетическом огуречном меню провоцирует организм расходовать накопленные жировые запасы для восполнения энергии.

Основные правила огуречной диеты

За два–три дня до диеты из ежедневного рациона исключите жареное, копченое, маринады, выпечку и алкоголь. Постепенно вводите в ежедневное меню огурцы.

Употребляйте только свежие грунтовые огурцы.

Обязательно пить минеральную щелочную воду без газа, например, «Нарзан», «Боржоми», «Ессентуки».

Заменять или исключать дегазированную щелочную воду нельзя.

На время диеты ограничьте употребление соли и полностью исключите сахар.

После окончания огуречной диеты жиры и сахар в рацион возвращайте постепенно.

Количество огурцов в дневном рационе уменьшайте также постепенно.

Меню огуречной диеты на 3 дня

На трехдневной диете меню нужно строго соблюдать: запрещается исключать и заменять продукты, пропускать приемы пищи.

На завтрак – огуречный смузи с яблоком и овсяными хлопьями:

200 мл (маленький стакан) кефира;

4 ложки овсяных хлопьев (цельнозерновых);

1 некрупное яблоко;

1 большой огурец.

Хлопья поместите в чашу блендера и залейте кефиром. Пока хлопья пропитываются, измельчите на крупной терке яблоко и огурец, добавьте в блендер и хорошо взбейте.

Можно добавлять любые пряности и зелень. Солить огуречный смузи нельзя.

Ланч (между завтраком и обедом) – 330 мл (большой стакан) минеральной щелочной воды, огуречный салат с мятой и тмином:

2 огурца;

1 веточка мяты;

щепотка тмина.

Огурец нарежьте крупными кубиками, мяту мелко порубите, добавьте щепотку тмина и перемешайте салат. Дайте салату пропитаться 5–7 минут при комнатной температуре.

На обед – 330 мл (большой стакан) минеральной щелочной воды и рыба с огуречным соусом:

350 г рыбы жирных видов;

столовая ложка масла (подойдет подсолнечное, рапсовое, оливковое, кукурузное, кунжутное);

огурец – 1 шт.;

3 ст. л. несладкого йогурта или сметаны;

горчица – 1 чайная ложка (если горчица острая – меньше);

2 ст. л. нарубленной петрушки.

Смажьте рыбу маслом, добавьте пряности и соль (лучше, конечно, обойтись без нее), заверните в фольгу. Запекайте при температуре 175–185 градусов в течение 30 минут.

Без фольги можно приготовить рыбу, например, в микроволновой печи или на пару, а также потушить на слабом огне.

Пока готовится рыба, для приготовления соуса измельчите огурец на крупной терке, смешайте со сметаной, горчицей и петрушкой.

На ужин – 330 мл (большой стакан) минеральной щелочной воды и огуречный салат с заправкой из лимонного сока:

горсть листового салата;

2 огурца;

половина зеленого яблока;

2 ст. л. нарубленной зелени;

по 1–2 столовых ложки лимонного сока и нерафинированного масла для заправки.

Огурец и яблоко нарежьте соломкой, добавьте салатные листья и смешайте. Добавьте в салат лимонный сок, масло и зелень. Можно добавить соль, специи, пряности.

Второй ужин – 200 мл (маленький стакан) кефира.

Исключать минеральную щелочную воду из рациона нельзя. Дополнительно можно пить другие напитки без добавления сахара: отвары ромашки, мяты, крапивы; чистую воду без газа; чай (белый, зеленый, желтый); каркадэ. Нельзя пить черный чай, цикорий, кофейные напитки, кофе.

Меню огуречной диеты на 7 дней

Первый и пятый дни диеты:

свежие огурцы;

щелочная вода без газа;

кефир.

В эти дни нужно употреблять огурцы и щелочную воду без газа – в неограниченном количестве, кефир – не больше 1 л. Дополнительно можно пить обычную воду, отвары трав, чай без сахара.

Завтрак второго, четвертого, шестого дней – сырая каша из зеленой гречки с огуречным пюре:

крупа гречневая зеленая – 100 граммов;

кефир – 200 мл;

огурец крупный;

зелень;

лимонный сок.

Накануне вечером залейте гречневую крупу кефиром, накройте пищевой пленкой и оставьте пропитываться в холодильнике до утра.

Перед завтраком достаньте кашу из холодильника и приготовьте огуречное пюре: измельчите огурец с зеленью и соком лимона в блендере или при помощи тёрки.

Зелень можно использовать любую, например, кинзу, базилик, укроп, петрушку, мяту. Можно смешать кашу с огуречным пюре, можно есть отдельно.

Завтрак третьего и седьмого дней – огуречный смузи с яблоком и овсяными хлопьями:

200 мл (1 маленький стакан) кефира;

4 ложки овсяных хлопьев;

1 яблоко среднего размера;

1 крупный огурец.

Хлопья поместите в чашу блендера и залейте кефиром. Пока хлопья пропитываются, измельчите на крупной терке яблоко и огурец, добавьте в блендер и хорошо взбейте.

Можно добавлять любые пряности и зелень. Солить огуречный смузи нельзя.

Ланч для всех дней диеты (кроме 1-го и 5-го дней): огурцы в любом количестве, щелочная вода не менее 500 мл.

Обед второго, третьего, четвертого, шестого, седьмого дней:

250 грамм постной птицы (курица, индейка) или нежирной рыбы;

400 г огуречного салата с мятой и тмином;

щелочная вода (330 мл).

Для приготовления салата огурец нарежьте кубиками, мяту мелко порубите, добавьте щепотку тмина и перемешайте. Можно заправлять салат соком цитрусовых фруктов (лимон, апельсин, лайм).

Рыбу и птицу можно готовить любым способом, кроме жарки и фритюра, с минимальным количеством соли и жира (максимум – 1–2 столовых ложки растительного масла).

Полдник второго и четвертого дней диеты: 330 мл (большой стакан) кефира, огурцы в любом количестве, щелочная вода не меньше 500 мл.

Полдник для третьего, шестого, седьмого дней диеты – огуречный гаспачо:

2 крупных огурца;

1 небольшой зеленый болгарский перец;

маленький пучок зелени (можно использовать петрушку, лимонный базилик, мяту, укроп, рукколу, шпинат);

100 мл кефира;

специи, пряности, сок лимона.

Предварительно охладите ингредиенты, измельчите в блендере или при помощи тёрки до состояния пюре. Добавьте кубики льда для охлаждения супа.

Ужин второго, четвертого, шестого дней:

бульон из постного мяса – 330 мл;

2 ржаных хлебца или сухарика;

100 г отваренного постного мяса с огуречным соусом.

Для приготовления огуречного соуса измельчите огурец, смешайте его со сметаной и зеленью.

Ужин третьего и седьмого дней:

горсть листового салата;

2 огурца;

половина зеленого яблока;

нарубленная зелень – 2 столовых ложки;

по 1–2 столовых ложки лимонного сока и растительного масла для заправки.

Огурец и яблоко нарежьте соломкой, добавьте салатные листья и смешайте. Заправьте салат маслом, лимонным соком и зеленью. Можно солить и добавлять пряности.

В течение дня необходимо выпивать не меньше 1500 мл щелочной воды. Дополнительно можно пить очищенную воду без газа, отвары трав, чай, каркадэ, имбирный напиток.

Достоинства огуречной диеты

Легко соблюдать диету – чувство голода не преследует.

Во время этой диеты организм не подвергается стрессу.

Снижение веса происходит быстро.

Похудение не затрагивает мышечную массу – вес снижается за счет потери внутренних запасов жира и лишней жидкости.

Блюда в составе меню просты в приготовлении.

Нет упадка сил, головных болей, слабости.

Доступность, экономичность – диета не требует существенных материальных затрат.

Улучшается цвет лица и состояние кожи.

Недостатки огуречной диеты

Сезонность – худеть на тепличных огурцах не стоит, лучше дождаться сезонных овощей.

За время диеты огурцы надоедают.

Огурцы обладают мочегонным действием и могут вызывать повышенное газообразование в кишечнике – эти факторы придется учитывать при планировании своего дня.

К сожалению, огурцы содержат недостаточное количество питательных веществ.

Если не следить за питанием после диеты, вес может быстро вернуться.

Результаты

Во многом результаты соблюдения огуречной диеты будут зависеть от изначального веса: чем больше лишнего веса в начале диеты, тем больше будет итоговая потеря в килограммах.

Похудение на этой огуречной диете происходит быстро и легко: соблюдая трехдневный режим диеты, можно сбросить 3–4 килограмма; на семидневной диете потеря веса может достигать 6 килограммов.

Благодаря тому, что огурцы положительно влияют на обмен веществ в организме, за время диеты улучшается работа желудочно-кишечного тракта, кожа становится чистой и эластичной; огурцы улучшают состав крови и нормализуют артериальное давление.

Эта огуречная диета – одна из самых быстрых и легких для организма: она подходит и для похудения, и для очищения, будет полезна и мужчинам, и женщинам.

Матрица продуктов: Огурцы 🥄
Дата: 04.06.2012.

Обновлено: 11.03.2020

Источник материала: Onwomen.ru