пошаговый рецепт с фото
Сальса, приготовленная из манго является блюдом мексиканской кухни. Она отлично подходит к запеченной или жареной рыбе, рыбным тако или просто для макания в нее картофельных чипсов. Крупная нарезка ингредиентов позволяет использовать блюдо просто как салат, который будет сочетать остринку и сладость. Базовый рецепт можно дополнить новыми ингредиентами.
- 1 Ингредиенты
- 2 Предварительно
- 3 Приготовление
- 4 Хозяйке на заметку
Ингредиенты
- 1 манго
- 1/2 красного болгарского перца
- 1 перышко зеленого лука
- 1 свежий перец халапеньо
- 5 веточек кинзы
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 столовая ложка лимонного сока
Время приготовления: 45 минут.
Выход: 8 порций.
Калорийность на порцию: 21 ккал.
Предварительно
1. Манго очистите. Нарежьте кубиками.
2. Измельчите болгарский перец и халапеньо, зеленый лук, кинзу.
Приготовление
1. Поместите манго, красный болгарский перец, зеленый лук, халапеньо, кинзу в миску.
2. Заправьте смесью соков лайма и лимона. Хорошо перемешайте ингредиенты.
3. Накройте пищевой пленкой и дайте настояться не менее 30 минут перед подачей.
Хозяйке на заметку
Поэкспериментируйте с ингредиентами.
- Вместо сладкого перца и кинзы добавьте в сальсу кубики авокадо и несколько разрезанных пополам помидоров черри.
- Еще вариант ингредиентного состава: манго + банка консервированных ананасов + 3/4 красного лука + долька рубленого чеснока.
- Добавьте 2 персика, нарезанных кубиками. Вместо зеленого лука используйте сладкий красный лук. Капните немного бальзамического уксуса.
Выжмите в заправку оставшийся сок из косточки манго – вкус станет ярче.
Выдержите блюдо в течение 4 часов, или оставьте его на ночь.
Чтобы раскрыть вкусы, попробуйте добавить немного соли.
