Вещество, которое необходимо для реализации многих функций, организм вырабатывает естественным путем. Если у человека не диагностирован дефицит витамина В12, лучше пополнять его запасы из пищевых источников. Какую пользу это вещество приносит организму.
Функции витамина
Водорастворимый витамин играет много важных ролей:
- Образует здоровые эритроциты. Красные кровяные тельца доставляют по всему телу кислород. Он превращается в энергию, необходимую для поддержания правильного функционирования организма. При дефиците вещества эритроциты увеличиваются в размерах, с трудом перемещаются по кровотоку. Это может вызвать анемию.
- Вырабатывает ДНК – строительные блоки для клеток.
- Участвует в деятельности мозга. Предотвращает снижение когнитивных функций, нарушение памяти.
- Повышает уровень энергии. При его дефиците возникают слабость, усталость.
- Снижает риск дегенерации желтого пятна, которая в пожилом возрасте приводит к потере зрения.
Дефицит витамина В12
Чтобы витамин В12 лучше усваивался, организм должен вырабатывать достаточное количество белка. Высокий риск развития дефицита этого вещества возникает в нескольких случаях:
- Возраст старше 65 лет.
- Беременность.
- Применение лекарств от диабета и изжоги.
- Отказ от животной пищи.
- Проведение операции по удалению кишечника.
Недостаток В12 характеризуется следующими симптомами:
- Бледность, желтушность кожи.
- Постоянное чувство усталости.
- Отсутствие аппетита.
- Учащенное сердцебиение.
- Болезненность во рту.
- Ощущение покалывания в руках и ногах.
- Одышка и головокружение.
- Размытое зрение.
- Перепады настроения.
- Изменения личности.
Источникивитамина В12
Состояние можно поправить, если включить в рацион несколько продуктов:
- Яичные желтки.
- Обезжиренный простой йогурт.
- Лосось. Порция 100 г содержит суточную норму витамина.
- Тунец. Наибольшую концентрацию вещества имеют темные мышцы прямо под кожей.
- Говядина. Желательно употреблять нежирное мясо, 2 раза в неделю по 100 г.
- Печень и почки. Это мощный источник В12, но в них большое количество холестерина.
- Моллюски. Порция 100 г обеспечивает 4000% суточной нормы витамина.
