Такая вкусная и полезная пряноароматическая культура, как петрушка, вряд ли нуждается в особом представлении. Ее знают все: и те, кто любит готовить, и те, кто обожает вкусно поесть, и те, кто мечтает похудеть. Удивлены? Напрасно! Ведь петрушка относится к немногочисленным продуктам минусовой калорийности, сжигающим жир и притупляющим чувство голода. К тому же сочная свежая зелень всеобщей любимицы продается в любое время года, а значит, начинать борьбу за стройность можно прямо сейчас.
Принципы метода
Диета на петрушке требует соблюдения определенных правил:
Принимать пищу следует небольшими порциями 5–6 раз в день.
Ежедневно вы должны выпивать не менее 1,5 л чистой воды без газа.
Жареная пища под запретом! Продукты нужно тушить, варить или готовить на гриле без добавления масла.
Из рациона рекомендуется исключить все вкусоароматические добавки, за исключением петрушки, укропа, лимонного сока и небольшого количества соли.
Ужин – не позднее чем за 3 часа до сна. Это закон!
Разумеется, на время диеты придется попрощаться с такими высококалорийными «вкусностями», как:
Колбасы и копчености.
Консервы и полуфабрикаты.
Свежий хлеб и сдоба.
Шоколад, конфеты, мороженое и прочие высококалорийные десерты.
Во время диеты не стоит забывать о физических нагрузках. Выполняйте несложные упражнения, больше гуляйте пешком, плавайте, и вскоре от лишних килограммов останутся лишь досадные воспоминания.
Обратите внимание! Петрушка в больших количествах противопоказана беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающим заболеваниями почек и желчного пузыря. Не стоит злоупотреблять ароматными листочками и в период обострения хронических болезней.
Полезные рецепты
В течение очищающего курса петрушку разрешается есть в любом виде и добавлять ее во все блюда (без фанатизма, разумеется). Однако главным оружием данного метода являются жиросжигающие напитки из свежих или сухих листьев культуры.
Чай из петрушки
Продукты:
петрушка – 1 пучок;
вода – 1 л;
мед – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
Зелень вымыть, сложить в кастрюлю и залить кипящей водой.
Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 15–20 минут.
Готовый напиток остудить, процедить и подсластить медом.
Кефирный напиток
Продукты:
стакан обезжиренного кефира;
пучок свежей петрушки;
1 небольшой корень имбиря;
1 зубчик чеснока.
Способ приготовления:
Петрушку вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Имбирь и чеснок почистить.
Все ингредиенты сложить в блендер и измельчить до однородности.
Подавать охлажденным.
Коктейль «Фитнес»
Продукты:
2 яблока;
1 огурец;
1 апельсин;
1 лимон;
петрушка – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
сельдерей – 2 небольших стебля;
вода – 4 л.
Способ приготовления:
Яблоки очистить от кожуры, порезать на дольки.
Огурец и сельдерей натереть на тетке.
Апельсин и лимон измельчить в блендере, не снимая цедры.
Зелень мелко порубить.
Все компоненты сложить в объемную посуду, залить водой и убрать в холодильник на 24 часа.
Подавать с листиками мяты.
Лимонад с петрушкой
Продукты:
1 лимон;
пучок петрушки;
0,5 л воды;
1 ст. ложка меда.
Способ приготовления:
Хорошо вымытую петрушку измельчить в блендере.
Выдавить в зеленую массу сок лимона, добавить воду, мед и хорошо размещать.
Перед употреблением охладить.
Принимать напитки из петрушки рекомендуется в течение 2 недель по 2–3 раза в день.
Экспресс-похудение на петрушке
Стрессовый метод, рассчитанный только на абсолютно здоровых и выносливых людей. Ежедневное меню выглядит так:
Завтрак: чашка зеленого чая или кофе с добавлением меда.
Ланч: 1 вареное яйцо, 1 ст. ложка корня петрушки, натертого на мелкой терке.
Обед: 150 г вареной постной телятины, 1 ст. ложка тертого корня петрушки.
Полдник: 100–150 г нежирного творога.
Ужин: 200 г тушеных овощей.
В перерывах между приемами пищи в течение дня разрешается пить чистую воду или чай из петрушки.
Продолжительность курса – 3 дня. Ожидаемая потеря веса – 3–4 кг. Повторить экспресс-диету можно будет только через 6–8 месяцев. Однако врачи не рекомендуют прибегать к данному методу без особой надобности.
Меню на 7 дней
Если крепкая сила воли не входит в число ваших многочисленных достоинств или в деле похудания вы еще новичок, не стоит прибегать к радикальному очищению. Выбирайте щадящую диету, действующую без жестких ограничений.
Понедельник
Завтрак:
Постная овсянка – 200 г.
Цельнозерновой хлебец.
Ланч:
Обезжиренный творог – 100 г.
Зеленое яблоко.
Обед:
Рисовый суп на курином или овощном бульоне – 250–300 г.
Отварная куриная грудка – 100 г.
Салат из морской капусты с морковью.
Полдник:
Несколько ягод чернослива, размоченных в теплой воде.
Ужин:
Паровой омлет из 2 яиц.
Салат из сезонных овощей с петрушкой – 300 г.
Вторник
Завтрак:
Порция безмолочной гречки.
Стакан обезжиренного молока.
Ланч:
2 ломтика твердого сыра.
Киви.
Обед:
Борщ без мяса – 300 г.
Вареная куриная печень – 150 г.
Полдник:
Стакан кефира нулевой жирности или натурального йогурта.
Ужин:
Рыба, запеченная без масла – 200 г.
Тушеные овощи – 200–300 г.
Среда
Завтрак:
2 вареных яйца.
2 ломтика постной ветчины.
Ланч:
Стакан свежевыжатого апельсинового сока.
2 злаковых печенья.
Обед:
Чашка овощного бульона.
Паровая котлета.
Салат из белокочанной капусты с петрушкой.
Полдник:
Ржаной тост.
Свежий помидор.
Ужин:
2 вегетарианских голубца.
2–3 ломтика свежего огурца.
Четверг
Завтрак:
Вязкая рисовая каша, сваренная на воде – 200 г.
Ржаной тост.
Ланч:
Стакан кефира.
Горсть сухофруктов.
Обед:
Порция легкого рыбного супа.
Нарезка из свежих огурцов и помидоров.
Полдник:
Зеленое яблоко.
Ужин:
Отварная телятина с зеленым горошком – 200 г.
2–3 ст. ложки вареного риса.
Пятница
Завтрак:
Безмолочная овсянка – 200 г.
Натуральный йогурт.
Ланч:
1 вареное яйцо.
Грейпфрут.
Обед:
Постные щи – 300 г.
Куриная печень отварная – 150 г.
1 некрупная картофелина, запеченная в фольге.
Полдник:
Обезжиренный творог с кусочками свежих фруктов – 150 г.
Ужин:
Овощи, тушенные с грибами – 300 г.
Ломтик-другой вегетарианской ветчины.
Суббота
Завтрак:
Паровой омлет из 3 яичных белков и 1 желтка.
Ржаной тост.
Ланч:
Обезжиренный кефир – 200 мл.
Апельсин.
Обед:
Овощной суп – 250-300 г.
Вареная телятина – 150 г.
Полдник:
Горсть орехов.
Ужин:
Легкий овощной микс из свежих помидоров, огурцов и сладкого перца.
Воскресенье
Завтрак:
Порция мюсли с обезжиренным молоком.
2 ломтика твердого сыра.
Ланч:
2 мандарина.
Обед:
Легкий суп-пюре из шампиньонов – 300 г.
Телятина, запеченная на гриле – 150 г.
2 помидора.
Полдник:
Кефир малой жирности.
Ржаной тост.
Ужин:
Отварная капуста брокколи – 250 г.
Рыбное филе, тушенное с морковью – 200 г.
Кроме очищающих напитков из петрушки во время курса разрешается пить чистую негазированную воду, травяные настои, зеленый чай, свежевыжатые овощные и фруктовые соки без сахара. Кофеманы могут не отказываться от своего «бодрящего эликсира», но пить его придется без сахара и сливок.
Выход из диеты
Заканчивая курс очищения, не спешите расслабляться, ведь первые дни – самые трудные. Организм, уставший от полезной пищи, будет отчаянно требовать чего-нибудь вкусненького. Постарайтесь сдержать эти порывы и постепенно заменяйте низкокалорийные продукты привычными блюдами. Жирное, сладкое и мучное следует вводить в рацион очень дозированно и не раньше чем через 5–7 дней после окончания диеты.
Результаты
Худеющие отзываются о диете на петрушке очень оптимистично, поскольку данный метод позволяет не только сбросить 3–5 кг, но и получить настоящий витаминный заряд бодрости. За счет выведения токсинов и лишней жидкости исчезнут отеки, а кожа лица приобретет здоровый цветущий вид. Диетологи не возражают против похудания на петрушке, но рекомендуют выбирать щадящий режим питания и не забывать о противопоказаниях.
