Печенье с крабовыми палочками: хороша закуска к месту и ко времени

Печенье с крабовыми палочками в очередной раз доказывает, что популярный рыбный полуфабрикат поистине универсален. Представленный рецепт позволит приготовить оригинальное песочное печенье со вкусом морепродуктов. Хрустящие золотистые треугольнички порадуют детей и взрослых.

Чем мельче кусочки крабовых палочек, тем гармоничнее они впишутся в готовую массу ингредиентов. Выпекание проводится быстро, так как пласт раскатан довольно тонко. Чтобы кусочки не деформировались в жару духовки, каждый несколько раз можно наколоть вилкой. Чеснок по желанию можно заменить луком.

Состав:

крабовые палочки – 100 г;

мука – 100 г;

сливочное масло – 40 г;

растительное масло – 2-3 ст. л.;

яичный желток – 1 шт.;

сванская соль – 1 ч. л.;

молотая паприка – 0,5 ч. л.;

молотый чеснок – 0,25 ч. л.;

молотый черный перец – 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Палочки измельчите на терке.

2. Смешайте просеянную муку, сванскую (или каменную) соль, паприку, чеснок, перец. Количество и состав специй регулируйте по своему вкусу.

3. Масло (должно быть холодным) нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к сухим ингредиентам. Разотрите все это руками до образования крошки. Работайте быстро, чтобы масло не растаяло.