Тропический фрукт с необычным вкусом и ароматом содержит большое количество питательных веществ. В составе манго присутствуют витамины С, А, фолиевая кислота и калий. Как плоды влияют на здоровье, правила их выбора.
Полезные свойства манго
Употребление плодов в пищу оказывает многостороннее действие:
- Повышает иммунитет. Этому способствует витамин С в составе.
- Стимулирует работу ЖТК. Плоды содержат ферменты, которые расщепляют белок и улучшают переваривание пищи.
- Снижает уровень холестерина. Большое количество клетчатки выводит его излишки из организма.
- Улучшает здоровье глаз. Витамин А и бета-каротин необходимы для хорошего зрения, они предотвращают возрастную дегенерацию желтого пятна.
- Снижает риск развития хронических заболеваний, уменьшает воспаление, благодаря наличию нескольких видов антиоксидантов.
- Улучшает здоровье кожи. Высокое содержание витамина С в манго способствует выработке коллагена.
Клетчатка и натуральные сахара регулируют уровень глюкозы в крови.
Помогает снижению веса. В плодах малое количество калорий, растительные волокна обеспечивают ощущение сытости.
Особенности корочки
При очистке манго рекомендуется надевать перчатки, пользоваться бумажным полотенцем или мыть его водой с мылом, чтобы избежать возможных раздражений. Аллергическую реакцию (красную, зудящую сыпь, волдыри) вызывает смола корочки. Когда режете плод, полностью ее снимите и выбросьте.
Как выбрать манго
Фрукты произрастают по всему миру, поспевают в разное время, поэтому их можно встретить на прилавках круглый год. Чтобы сделать правильный выбор, учтите несколько моментов:
- Обратите внимание на цвет. Спелые фрукты бывают желтыми, оранжевыми или красными, – это зависит от сорта. На них не должно быть зеленых пятен.
- Проверьте на твердость. Спелый плод немного поддается при легком нажатии. Слишком мягкие фрукты не вкусные, имеют тягучую текстуру. Очень твердые можно оставить до созревания при комнатной температуре.
- Понюхайте. На конце плодоножки должен быть сладкий фруктовый аромат.
- Обратите внимание на вес. Плод кажется тяжелым для своего размера.
- Избегайте употребления манго с любыми порезами, дефектами, вмятинами.
