Питательное вещество участвует в формировании здоровых костей, способствует заживлению ран. Витамин К находится в продуктах растительного и животного происхождения. В чем его особенность, какие преимущества для здоровья обеспечивает это вещество.
Жирорастворимый витамин участвует в функционировании многих систем организма. Он встречается в двух видах, которые поступают из разных источников:
- Витамин К1 (филлохинон). Он содержится в растительной пище, зеленых листовых овощах (шпинате, чернике).
- Витамин К2 (менахинон). Вещество присутствует в ферментированных продуктах, например, квашеной капусте, его вырабатывают кишечные бактерии. Кроме того, он есть в мясе, яйцах.
Одно из важных свойств витамина – участие в свертывании крови. Вещество играет роль в производстве четыре белков, необходимых для этого. В результате появляются сгустки, которые останавливают кровотечение из раны, способствуют ее быстрому заживлению. Люди, принимающие препараты, разжижающие кровь, должны ограничить поступление витамина в организм. Иначе лечение будет неэффективным.
Витамин К помогает вырабатывать вещество, которое предотвращает низкую плотность костной ткани. Его регулярное применение снижает риск переломов. Добавки с витамином назначают для укрепления костей при остеопорозе.
Действие питательного вещества на организм может быть более широким:
- Облегчает утреннюю тошноту.
- Защищает умственные способности.
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.
- Предотвращает болезнь Альцгеймера.
Чтобы организм получал достаточное количество витамина К, в рационе должны присутствовать следующие продукты:
- Белокочанная капуста.
- Листья салата.
- Брокколи.
- Черника.
- Инжир.
- Оливковое, соевое масло.
- Консервированная тыква.
- Молочные продукты (сыр, йогурт и сливочное масло).
- Мясо.
- Яйца.
