Лапшевник с колбасой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Для приготовления лапшевника используют мелкие макаронные изделия. Пирог с изумительной золотистой корочкой успешно заменит второе блюдо.

Смесь для лапшевника не следует делать слишком крутой, иначе готовое кушанье выйдет суховатым. Чтобы блюдо вышло по-настоящему вкусным, лапшу и колбасные изделия надо закладывать в равных долях. Интересной идеей будет введение сыра, колбасного ассорти, копченостей или небольшого количества чернослива, кусочков вяленых или маринованных овощей.

Лапшевник удобнее нарезать в остывшем виде. К нему подают сметану или любой острый соус по вкусу.

Состав:

вермишель – 150 г;

вареная колбаса – 150 г;

яйцо – 1 шт.;

сметана – 4 ст. л.;

сливочное масло – 15 г;

панировочные сухари – 1 ст. л.;

молотая паприка – 0,5 ч. л.;

итальянские травы – 0,5 ч. л.;

молотый чеснок – 1-2 щепотки;

соль, перец – по вкусу.

1. Используйте любые макаронные изделия. Отварите макароны до готовности: понадобится 8-10 минут после закипания воды. Готовую вермишель откиньте на дуршлаг. Промойте теплой водой.

2. Колбасу натрите. Добавьте к макаронам. Перемешайте.

3. Вбейте яйцо и добавьте 2 ст. ложки (половину) сметаны. Перемешайте.

4. Посолите, поперчите, добавьте специи. Перемешайте.

5. Форму для запекания смажьте кусочком масла, присыпьте сухарями. Выложите в форму макаронное тесто и разровняйте. Сверху смажьте оставшейся сметаной. Разогрейте духовку до 180 градусов.