пошаговый рецепт с фото
Сочетание терпкого, слегка соленоватого козьего сыра со сладкой, покрытой бальзамиком клубникой и хрустящим, поджаренным хлебом – это нечто необыкновенное.
Ингредиенты
- 450 г клубники
- 120 г брынзы
- 12 ломтиков хлеба
- 1 ст. л. оливкового масла
- несколько веточек свежего тимьяна
- 100 мл бальзамического уксуса
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность на порцию: 303 ккал.
Приготовление
1. Нагрейте уксус в небольшой сковороде на среднем огне. Готовьте 8-10 минут, пока примерно половина уксуса не выпарится. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
2. Клубнику помойте. Нарежьте кубиками. Соедините с тимьяном в небольшой миске и отложите в сторону.
3. Куски хлеба смажьте оливковым маслом с каждой стороны. Обжарьте на сильном огне до появления корочки. Понадобится примерно по 3 минуты на каждую сторону. Можете пожарить хлеб на гриле.
4. Намажьте брынзу на поджаренный хлеб.
5. В клубничную смесь добавить черный перец, соль и оставшийся уксус.
6. Выложите ложкой на брускетту.
