Длинные тонкие плоды с глянцевым вишнево-красным оттенком имеют острый вкус. Кайенский перец – источник питательных веществ. В его составе присутствуют витамины А, С, Е, группы В, антиоксиданты и другие растительные соединения. Какую пользу этот продукт приносит здоровью.
Источник питательных компонентов
Кайенский перец применяют в свежем и сушеном виде. Он сохраняет все полезные ингредиенты:
- Один свежий плод обеспечивает 72% дневной нормы витамина С. Вещество необходимо для профилактики многих заболеваний.
- В чайной ложке сухих плодов 15% суточного количества витамина А. Этот компонент поддерживает здоровье глаз, репродуктивной и иммунной систем, участвует в правильной работе сердца, легких, почек и других органов.
- Растительные антиоксиданты. Соединения защищают клетки от повреждений вредными веществами окружающей среды. Они останавливают процессы старения, предотвращают развитие рака.
Защита сердца
Кайенский перец содержит капсаицин. Это вещество оберегает организм от воспалений, укрепляет здоровье кровеносных сосудов, помогает снизить артериальное давление. У людей, постоянно использующих специю, риск ранней смерти от инсультов, инфарктов снижен на 13%. Те, кто применяет перец, меньше ест соли, что благоприятно сказывается на общем состоянии.
Польза для пищеварения
Острая специя увеличивает выработку сока и ферментов в желудке, помогающих расщеплять пищу. Капсаицин способствует здоровью сообщества микроорганизмов ЖКТ, необходимых для обеспечения иммунитета. Важно помнить, что у некоторых людей перец может спровоцировать изжогу.
Поддержание здорового веса
Острая пища ускоряет обмен веществ, помогает сжигать калории. Потребление перца подавляет аппетит, способствует похудению. Блюда со специями доставляют удовольствие, уменьшают соблазн перекусить нездоровой пищей.
Облегчение боли
Ослабить неприятный симптом помогает еда с острой специей. Перец быстро устраняет заложенность носа. Лекарственные средства, имеющие в составе капсаицин, используют для местного применения. Мази и кремы уменьшают боль при артрите, остеохондрозе.
